Podere Lecci e Brocchi

Chianti Classico DOCG 2021

BIOLOGICO

19,00 €

iva inclusa

Vitigno

90% Sangiovese, 10% tra Canaiolo nero e Malvasia nera

Vendemmia

fine Settembre-inizio Ottobre, al completo raggiungimento della maturità fenolica e tecnologica nelle uve di Sangiovese, Canaiolo nero e Colorino.

Vinificazione

il mosto viene vinificato in acciaio inox a temperatura controllata dove avviene la fermentazione alcolica con conseguente macerazione sulle bucce di circa 20 giorni; successivamente svolge la fermentazione malo-lattica in vasche di cemento dove subisce un invecchiamento prima dell’imbottigliamento.

Note degustazione

Ha un colore rosso rubino intenso e molto brillante; intenso al naso con prevalenza di frutti a bacca rossa come lamponi e ribes; al gusto si presenta morbido, equilibrato e di notevole persistenza.

Abbinamenti

si abbina perfettamente con tutte le carni rosse e con formaggi freschi e semi stagionati.

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